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东北冷菜酱汁5 n2 ]! n, g% Y1 O, g
摇滚拌菜汁) A; m; V& A" H; u7 C( S e( R. p
适合范围 用来制作摇滚沙拉。
. r/ N# G! R i& Q+ C口味# q& U6 d }3 K
复合鲜# b# b9 K8 ]# H/ A' f
制作. p/ C7 B7 f4 g7 N7 K$ m, n
将所有原料混合均匀。自制芝麻酱 白芝麻放入干锅内炒香,加入色拉油(芝麻与油的比例为1:1)拌匀后磨碎。
" N) l( Y% m: }9 x V推荐指数 ★★★☆
: K9 g+ f8 D- [1 z+ Z试做结果 5 j" @/ y1 l8 H
仅品尝料汁,味道只能说是很一般。所以,我们又制作了一份蔬菜沙拉,品尝效果就好很多。 果味芥辣捞汁 适合范围 可以制作各种捞拌菜。
9 {) f6 A. O l) D6 Q* s口味 复合味,芥末味比较强烈用料 东古一品鲜酱油2千克,美极鲜味汁800克,辣鲜露240克,苹果醋1500克,米醋、清水各1千克,冰糖500克,白砂糖50克,A料(柠檬1个切片,雪碧500克,芥末油200克)。 制作 将除A料之外的用料放入锅内,大火烧开,改小火熬至香味浓郁,离火放凉,再加入A料搅拌均匀,放入冰箱内冷藏存放即可。 u4 J9 F& T2 S, x: G6 L9 A
推荐指数 ★★★★. T) E' `4 y8 b5 X% k& N
试做结果 适合制作海鲜类的捞拌菜,也可以作为刺身蘸料来使用。熬制时,建议苹果醋和米醋也最后放,因为长时间加热,醋的香味容易挥发掉。
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