冷菜菜品秘籍—酱汁配方 素 鲍 珠 汁

缩短了永恒

冷菜菜品秘籍—酱汁配方
素 鲍 珠 汁
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0 ~- u. }! x2 t2 w# e, m/ ^4 Y
$ H$ B7 P+ }) C( u' }3 C金钱翡翠素鲍珠
( M6 R# f4 G4 \) Q5 y
; z; P( U) V2 m- E* I' G臻味食艺——冯县军
食材:
, L$ v; v8 @) \5 w! o+ R' }金钱素鲍珠125克    莴笋丝80克
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4 }3 C$ i; G. P3 a  U素鲍珠汁水配方:
; E, C* L2 n1 E1 H6 HA料，

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  y5 I! f8 `& A" O5 h2 Y6 t# F* Q制作步骤:
1,将金钱鲍珠解冻冲水改十字花刀备用，2,锅内少许葱油，猪油，放入小葱段，姜片，炒香加入少许高汤，味精，鸡粉，，各少许,在放入金钱鲍珠喂3—5分钟，捞出备用，3,放入A料中泡5—8分钟即可（不能泡制时间太长，入味就行，）
) Q8 E: V" n+ E1 y& }4，把莴笋丝，加盐，鸡粉，少许葱油，出水，挤干水分，入模具定型，走菜是把泡好的鲍珠摆在莴笋上即可！
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