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冷菜菜品秘籍—酱汁配方 辣酸皮蛋冻

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-4-6 04:45:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷菜菜品秘籍—酱汁配方: m8 D( ?( v, u! s! `; I+ A
辣酸皮蛋冻4 U, F1 }% L7 Z9 \) Q- ]
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  I' ~/ S7 s- g" v臻味食艺――温保家
4 h  r8 L$ X# p+ c! n6 ~4 nA料:
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备注做法:
0 C$ P$ I3 R% W" g; T0 k4 u净猪皮洗净切条,加纯净水4000克!生姜少许,大料5个!小火熬制3个小时!控出汤汁到容器!皮蛋切月牙状!腊八蒜拍碎!一同放入熬好的汤汁!盐5克,味精8克,鸡汁10克搅均匀!冷确后冰箱冷藏一个小时即可!!1 H1 v0 ]. h* j7 a9 D! @9 u
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0 k" r( }, f5 G! c; l: v7 a; H: ~7 C9 B/ t

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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:38:19 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-4-9 17:45:04 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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