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冷菜菜品秘籍—酱汁配方 辣酸皮蛋冻

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厨艺豆

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发表于 2017-4-6 04:45:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷菜菜品秘籍—酱汁配方
8 e: w& f4 L* L- F辣酸皮蛋冻
" @# ^1 A- u2 `. I QQ图片20170406041942.jpg 6 z1 ]: q2 G& ~$ Y
臻味食艺――温保家; {+ G3 B/ N; m4 O# X+ C2 v
A料:
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备注做法:
9 y6 j) a" [" X% i) H/ i净猪皮洗净切条,加纯净水4000克!生姜少许,大料5个!小火熬制3个小时!控出汤汁到容器!皮蛋切月牙状!腊八蒜拍碎!一同放入熬好的汤汁!盐5克,味精8克,鸡汁10克搅均匀!冷确后冰箱冷藏一个小时即可!!* [, S' T8 w) J) _. b) c

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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2017-4-9 17:38:19 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2017-4-9 17:38:24 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
很实用
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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅们好强!
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发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-4-9 17:43:50 | 显示全部楼层
支持一下
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2017-4-9 17:45:04 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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