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冷菜菜品秘籍—酱汁配方 泰式风味猪手

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发表于 2017-4-6 04:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷菜菜品秘籍—酱汁配方, A5 \; n; ^/ L; ~8 }; f; i4 S& r
泰式风味猪手
7 d/ N& i5 |# C QQ图片20170406042000.jpg
9 ?6 j  O  @; j$ m- f臻味食艺——周志军$ @9 ]* C" U* P4 ]3 A
原料:" w/ s* r5 G; x( U( a& G5 Y
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5 i7 a1 e' ^0 {& X制作:
  a' o- Z8 e3 D, U3 ~, v1.将猪蹄治净,一分为二,入沸水锅中焯水,捞出洗净,加入大葱、大姜、姜汁酒、盐、纯净水,上笼蒸1小时,取出,改刀成小块,放入盛器内。
8 Y+ d2 E, P  Z5 n) R2 A+ q2.将小米椒、野山椒分别切成小段,加入其他调味料拌匀,浇在上面,用香葱点缀即可。
" Z' t' D- T4 s) q口味:猪蹄细嫩,鲜辣微酸
1 n# Z- z3 D' k( v9 s  j# F, z, }& ~) G5 `8 x
" r" g4 x& {) h

/ U3 B  P3 Y# |  Y6 f
% j2 N$ E6 N5 D8 d% \$ R# l( e3 j4 h$ }6 z
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_53:}
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
我也是做冷菜的
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发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
过来看看的
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发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
哇好多美食
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发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
好网站
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