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冷菜菜品秘籍—酱汁配方 泰式风味猪手

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-4-6 04:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷菜菜品秘籍—酱汁配方; a) n) d+ p0 b- }! s
泰式风味猪手, I7 S+ h$ {0 D/ L

9 }9 X1 n  O5 M! e. ^  v臻味食艺——周志军
3 ~) o' S( y* U: M4 ^; E原料:
6 O) @' F, u6 A% l8 @
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
' U! E; J, Q5 v+ }! Z' `
制作:. }; v! E2 x  a, {2 _
1.将猪蹄治净,一分为二,入沸水锅中焯水,捞出洗净,加入大葱、大姜、姜汁酒、盐、纯净水,上笼蒸1小时,取出,改刀成小块,放入盛器内。
9 @+ q8 ?$ ?8 _" Z6 v6 W2.将小米椒、野山椒分别切成小段,加入其他调味料拌匀,浇在上面,用香葱点缀即可。8 P( v) W( ]9 s9 k* o
口味:猪蹄细嫩,鲜辣微酸
+ W0 P, v$ g8 E0 d! O7 `) a5 T
7 S: ^: G1 [' I+ U7 y4 \9 I

0 p/ K7 r& g. L
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餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_53:}
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
感谢楼主
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餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
我也是做冷菜的
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
过来看看的
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
哇好多美食
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
好网站
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