只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 10583|回复: 36
收起左侧

冷菜菜品秘籍—酱汁配方 泰式风味猪手

[复制链接]

251

回帖

1229

贡献

7964

厨艺豆

金牌炒锅

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

积分
2505
发表于 2017-4-6 04:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷菜菜品秘籍—酱汁配方
; \! S% E4 m; H泰式风味猪手; f" g; c- h! {. a" B# m/ u) x
QQ图片20170406042000.jpg ! v3 v* U! Z$ g5 ^& e' I' w
臻味食艺——周志军
8 Z# B. g1 y3 Y9 R1 n原料:. ^( d/ [. K; t4 v2 _; Z
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
/ k! a  H: M7 N' C
制作:
2 Q1 ]* S3 h' ^8 E1.将猪蹄治净,一分为二,入沸水锅中焯水,捞出洗净,加入大葱、大姜、姜汁酒、盐、纯净水,上笼蒸1小时,取出,改刀成小块,放入盛器内。4 `( n3 T- C2 ~* G' I* _. N: x
2.将小米椒、野山椒分别切成小段,加入其他调味料拌匀,浇在上面,用香葱点缀即可。2 b* x: f8 B! j5 x- v
口味:猪蹄细嫩,鲜辣微酸
; q# S1 Y, k' `
. i$ m. A! `1 p# e$ u1 j( |0 R9 H

0 m% a$ m( [4 h+ t7 U8 K1 Y
& p% y( m) Y9 ]8 c/ P
* }! v$ b6 m$ I. C/ ]. W0 P( d5 u( J4 H! P, y
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

241

回帖

35

贡献

60

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
242
发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_53:}
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

248

回帖

192

贡献

1476

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
530
发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
好棒~~~~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

265

回帖

39

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
256
发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

252

回帖

31

贡献

79

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
229
发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
感谢楼主
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

216

回帖

25

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
207
发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
我也是做冷菜的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

242

回帖

32

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
236
发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
过来看看的
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

209

回帖

25

贡献

118

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
194
发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
哇好多美食
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

225

回帖

27

贡献

78

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
216
发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

223

回帖

222

贡献

1238

厨艺豆

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
582
发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
好网站
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-1-11 17:40 , Processed in 0.141114 second(s), 26 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表