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冷菜菜品秘籍—酱汁配方 泰式风味猪手

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厨艺豆

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发表于 2017-4-6 04:38:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
冷菜菜品秘籍—酱汁配方
0 L" i7 J! O1 V7 N! g! F泰式风味猪手
2 U% ~8 O5 T! z: h0 O QQ图片20170406042000.jpg ' V( l* [9 l. H, @
臻味食艺——周志军
; M5 s, i3 u2 l/ L原料:
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0 s8 Q; R) R+ [* u6 V4 ~制作:
; a+ h+ X) C- Y: l1.将猪蹄治净,一分为二,入沸水锅中焯水,捞出洗净,加入大葱、大姜、姜汁酒、盐、纯净水,上笼蒸1小时,取出,改刀成小块,放入盛器内。( r% |6 H4 U7 k, @( ]/ C* x
2.将小米椒、野山椒分别切成小段,加入其他调味料拌匀,浇在上面,用香葱点缀即可。& j/ {. |" @$ P; x/ v+ N
口味:猪蹄细嫩,鲜辣微酸
. @% M/ T; |* O1 p
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0 B6 \% c' |& c$ ]# D4 N6 {1 }
- V5 U: ~5 L& W; x! f) y. j
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_53:}
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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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发表于 2017-4-9 17:37:10 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
我也是做冷菜的
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发表于 2017-4-9 17:41:02 | 显示全部楼层
过来看看的
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:43:15 | 显示全部楼层
哇好多美食
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餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:44:09 | 显示全部楼层
我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2017-4-9 17:44:17 | 显示全部楼层
好网站
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