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菜品秘籍—酱汁配方 魅力春雷笋

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-4-6 04:25:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品秘籍—酱汁配方
5 p. b( [  d3 p. v魅力春雷笋
  A8 r- m) t; X( a* F$ c* t
' y4 y0 o+ k! \" h/ F臻味食艺——田磊
. I) ?& ?" E+ n$ n& K2 Q' E8 ]旺销理由:雷笋味道鲜美、甘甜脆软是春天餐桌上的必选食材- f1 E- D. h" I# O7 d
原料:  雷笋   200克& J% [" c5 S) @' p/ L
雷笋汁配方:# j, Q6 _* F& y. k8 |/ k
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
制作:   
6 i8 i* g# B' \. r- Q; Z( \先将雷笋改刀成长条   清水浸泡1小时   去除笋的异味控干水份纳入盆中待用& B: F+ P; ^3 G, F, ?6 V: z3 N$ E$ ?
将以上调料炒至调成汁放凉其后将放凉的汁水放入准备好的笋盆中  放冰箱泡三小时   出菜时立体装盘即可
+ I; e4 f& o# X8 R9 e5 A7 f) K4 u6 s/ b+ [. |: m
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发表于 2017-4-9 17:33:19 | 显示全部楼层
找了好久~~~
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2017-4-9 17:34:23 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-4-9 17:39:39 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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发表于 2017-4-9 17:43:53 | 显示全部楼层
和网站一起成长
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发表于 2017-4-9 17:44:05 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-9 17:45:13 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨艺豆

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发表于 2017-4-9 17:46:25 | 显示全部楼层
精致的凉菜
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发表于 2017-4-9 17:46:35 | 显示全部楼层
感谢楼主
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发表于 2017-4-12 16:40:56 | 显示全部楼层
缩短了永恒帖子写的真好~
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