川菜菜谱学做九款简单易学卤味在家做 香卤豆腐丝

陪笑

川菜菜谱学做九款简单易学卤味在家做
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. G$ g; @# }$ u2 `( K+ ]材料：豆腐皮 500g、卤汁适量、料酒 1 汤匙、熟芝麻适量、红油 1/2 汤匙、白糖 1/2 汤匙
6 N$ o; v& a' q5 {0 ?做法：1.豆腐皮洗净后沿着一边卷起来，留 5 公分不卷。
9 q9 R5 _: b( {, o3 q2.用刀把卷起来的部分切成细条。
& R# _+ e- V: A: O3.把切好的豆腐丝抖开。
/ W2 e0 D9 B1 ?: b: }9 |4.沿着没切的那部分把豆腐丝卷好，用牙签扎上固定。
7 S4 C$ v3 |5 N8 G: E5.把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。
6.放入几粒红辣椒，大火煮开后，关火，卤制一夜即可入味。
7.捞出卤好的豆腐丝.把豆腐丝切成喜好的长度。
8.把豆腐丝盛到干净的小盆里，放入一汤匙料酒。
9.放入半汤匙白糖，拌匀.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。
$ i& `: k% o1 Q! `+ ^7 E1 Z+ I10.最后洒上熟芝麻，拌匀即可
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安染

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