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4月新菜菜牌换新装！特色浓香葱油鸡9 c9 Z4 S( G4 y2 t% ^
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r y- `$ r7 H! \% m原料：
+ v' n" K- G" h+ N5 l, y/ z治净的清远鸡半只（重约500克）。, t! ~, b1 p" O: K, W
; x0 d9 L. m; H$ T9 O4 @4 l7 C" V- q! D
调料：
; W8 }% u& T: J& Q( M' m R, e( eA料（盐10克，葱段、姜片各20克）
0 h7 Q* E1 y( W, M8 y# p特色汁水100克，葱油料50克。9 S% c k" A/ o$ P# X! q
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: I- o5 j! ~/ C2 `: J% M做法：
5 r- H6 {7 Q e- i* j7 Z( |1、净鸡洗净，锅内放入沸水，下入A料大火烧开，下入清远鸡，小火慢慢浸煮约15分钟，捞出迅速放入冷水中浸泡至完全冷却，取出斩成小块，摆入盘内。! z+ M; G. O/ K4 Q( {% S: f7 u( G
& k$ [5 f: g6 H* |" p; \
K- X8 G! p% _! @0 G4 S2、将特色汁水淋在盘中，入微波炉低火加热3分钟，取出撒上葱油料，即可上桌。3 k: p: q* q" `" U
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4 R& k( K; y) A. X I6 ]特色汁水：
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# P' V2 M( W) t, e6 q7 ^" [7 `# ^. ]蔬菜料（胡萝卜、西，调匀即可。
6 {5 y3 J* ~5 B葱油料：( o6 b! R; G5 B! G: D, T! M3 r# u4 G
大葱段、小火炸至色泽金黄，捞出控油即得到。* E7 L1 z# r. G9 P$ K& S
- q0 n G: ~+ r; i0 c) Q# |9 T( l1 M z* N4 ]$ l: w
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雷达卡
发表于 2017-4-5 04:43:53
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