川菜菜谱学做九款简单易学卤味在家做 卤水猪耳朵

陪笑

川菜菜谱学做九款简单易学卤味在家做
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8 A/ m+ A. U9 y0 D材料：猪耳朵 2 个、老卤 1 块、卤炖料包 1 包、老抽 30ml、冰糖 15g、盐适量、料酒 20ml、葱姜适量
3 G) Y/ O6 W8 c$ ?$ ?7 |4 k; V1 O做法：1.准备好所有的食材.猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。
  N4 h( F0 N) I4 S0 x2.老卤放入锅中小火加热化冻.再加适量的清水放入猪耳朵。
5 K' v7 M! Y8 K# h1 w- P3.再加入卤炖料包.加入葱姜.倒入黄酒.再加入老抽。
4.再加入冰糖.大火煮开后撇去浮沫.小火卤煮 40 分钟后加入盐调味。
9 w* i) ]7 R* ~$ ^# ?: y( _, Q5.关火后加盖焖至 20 分钟.捞出稍冷切丝即可食用

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