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[猪肉] 蜀宴精品格调川菜 豆花肥肠

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大厨师长

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发表于 2017-4-2 06:23:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
蜀宴精品格调川菜
豆花肥肠
QQ图片20170402061309.jpg
把生肥肠治净,切成小块放开水锅里,焯水后捞出来放到冰水里,冰镇致脆待用。
锅里入菜油烧热,投入葱末、姜末、泡椒末、豆瓣酱、泡姜末和泡菜末,炒香后掺入清水烧开,再把肥肠块放进去,另外调入盐、味精、鸡精和白糖,烧至肥肠熟透时,起锅盛入装有豆花的热石锅,放香菜点缀好上桌。


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二星炒锅

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发表于 2017-4-9 17:36:27 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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厨界新秀

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发表于 2017-4-9 17:38:39 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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发表于 2017-4-25 14:31:58 | 显示全部楼层
回帖就行真棒
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发表于 2017-4-27 21:49:39 | 显示全部楼层
终于找到个能学习烹饪技术的网站了
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发表于 2017-5-23 11:19:14 | 显示全部楼层
先收藏啦
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发表于 2017-6-10 21:42:31 | 显示全部楼层
孤单的城你的分享正好我需要
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一星炒锅

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发表于 2017-6-11 09:42:38 | 显示全部楼层
好网站
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