铁板烧菜品，餐厅正热卖！ 铁板小土豆

冷嘲热讽

铁板烧菜品，餐厅正热卖！
铁板小土豆
9 W+ }7 O6 ^6 i/ F
! u/ J% B6 P: S* S0 T% [
9 _; c  N& i1 z


/ ^. W/ \+ P6 C5 Q原料：兰田山小土豆1千克，豆豉酱10克，咸猪肉5-6片。


! q. t" }! a, a; H: q调料：熟猪油150克，盐10克。
9 S4 C! |& F% S0 W& J& I+ a1 ~4 U8 \

制作：
" _& d; E! }8 b& p7 v6 n' i
' o8 P/ y0 r. H3 R; T: ]% d8 p
土豆去皮后洗净.锅内放入熟猪油50克，小火熬化，放入小土豆、咸猪肉，用小火慢慢煎至土豆变成金黄色，离火，将土豆放入高压锅内，倒入盐和剩余的熟猪油，盖上盖子，上气后再用小火压3分钟，关火快速散气，放入豆豉酱，翻拌均匀后放入容器内上桌即可。
) p6 V4 Q) b. A

不会油腻的两个原因：一来土豆也是比较容易吸收油脂的食材，二来在压制土豆的过程中，油脂主要起到防止土豆糊底的作用，土豆本身并不会吸收太多的油分。
: }! h9 g/ k6 U+ }5 }; g" W
' d" S" _2 ^7 U" X" p
- p7 i) z# b+ U# q4 _6 d豆豉酱：

% n+ C8 r3 O: w6 g! O; ]" ?, b7 ^
! `0 i0 ?# Y& \7 x& q( X! F( ?原料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

辣椒油搅拌均匀即可。

无解i

感谢天下厨师

久不见

够档次~

暖心、

冷嘲热讽支持你

听弧

强必须留下学习

粢醍

帮帮顶顶！！