铁板烧菜品，餐厅正热卖！ 铁板小土豆

冷嘲热讽

铁板烧菜品，餐厅正热卖！
铁板小土豆
( b! R! D1 a, U4 t- X6 |- d. y




0 P" R, m, h. Y4 S6 u原料：兰田山小土豆1千克，豆豉酱10克，咸猪肉5-6片。

  C' j" ]4 F0 S9 b7 d
, u" J4 l9 [! O9 A8 h" s调料：熟猪油150克，盐10克。
3 U1 y) q/ N& }3 d

  f$ W* s  i6 |& _" H& g* v6 o$ k制作：
3 O, i  T/ Z* P( ?4 ?+ ]
8 N' e9 o- D8 z5 R- v
土豆去皮后洗净.锅内放入熟猪油50克，小火熬化，放入小土豆、咸猪肉，用小火慢慢煎至土豆变成金黄色，离火，将土豆放入高压锅内，倒入盐和剩余的熟猪油，盖上盖子，上气后再用小火压3分钟，关火快速散气，放入豆豉酱，翻拌均匀后放入容器内上桌即可。
) Y+ ]" m$ ~/ `4 t# C; v7 w1 ]
% o0 v3 d5 W  i
不会油腻的两个原因：一来土豆也是比较容易吸收油脂的食材，二来在压制土豆的过程中，油脂主要起到防止土豆糊底的作用，土豆本身并不会吸收太多的油分。
& S' j& I+ Y( T8 ?  H
: G- K2 L& y; t: A+ E
0 E$ ^* k$ \: b1 X豆豉酱：
) u1 X  D9 o9 R9 y; p# R

3 ~" s8 i) ]8 Z! f3 ?- q原料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

辣椒油搅拌均匀即可。
; @8 I% G% h+ U2 x
( `/ u' T( }( {1 v8 t( m1 B. y
2 ^0 I3 Q3 p1 p1 ~" v6 O

无解i

感谢天下厨师

久不见

够档次~

暖心、

冷嘲热讽支持你

听弧

强必须留下学习

粢醍

帮帮顶顶！！