桌桌必点的菌类菜品 玉菇脆舌

冷嘲热讽

桌桌必点的菌类菜品
玉菇脆舌
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原料：
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0 _, Y2 b3 f3 `+ h3 w- G) {口条200克，白玉菇1盒（50克），小葱、青红椒末各5克。
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  c1 f+ E( R7 h8 \; r& t调料：


A料

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1 q0 J) U. S8 p8 `1 @( F+ j初加工：


口条入沸水中焯水，过凉，去外表老皮，清洗干净，切片，用清水漂净血丝，控干水分，加A料拌匀腌制3小时，入五成热油锅中滑熟捞出，控油；白玉菇焯水。

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初步熟处理：

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另起锅留底油烧热，下入口条、B料炒匀装盘。

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2 B; d5 r, g' U# j3 e/ G  H制熟：
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锅留底油烧热，下入青红椒末、小葱炒香，下C料、白玉菇快速爆炒出锅，撒在口条上即可。

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特色：
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5 y+ V3 _0 z9 T口条就是猪舌头，一般多用来卤制后凉拌，这道菜将口条炒制，是对此种原料制作的一种创新。

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余生浪荡

感谢楼主

陌槿染

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

ィヌ存の熱情︵

过来看看的

﹏花开半夏

不错不错，楼主您辛苦了。。。

顾云都

回帖就行真棒

依づ

沙发！沙发!

滚吧

真是 收益 匪浅

怎言笑

先收藏啦

傻逼1030

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