【绝技揭秘】海派菜野菜拌马蹄

伴君跳出红尘外 · 发表于 2017-2-24 17:57:26

【绝技揭秘】海派菜
野菜拌马蹄

马蹄做主料，简单调味，与飞水调味的荠菜末组合，马蹄的原味加上荠菜的清淡，配上专门采购的盘丝鸟巢装盘，立马让简单凉菜焕发新颜。
原料：马蹄300克、荠菜100克
调料：盐5克，味精2克，芝麻油3克。
制作：1.荠菜洗净，飞水，冲凉，切碎末，加盐2克调味拌匀；马蹄去皮、飞水、冲凉，控干水分，加盐3克、味精调味。
2.将荠菜碎与马蹄一同拌匀，淋入芝麻油，装盘即可。

旧情话 · 发表于 2017-3-6 14:39:58

学习啦~

征棹 · 发表于 2017-4-9 17:43:15

沙发！沙发!

冷色调。 · 发表于 2017-4-9 17:43:50

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