大厨原创菜 清煎抱腌鱼

厌酒孤

大厨原创菜
: j' Y3 W5 o' i2 p5 R5 j清煎抱腌鱼
& A" g( @  ]5 E* z& T: W. q6 n制作：济南颜家菜  颜卫星
＜主料＞
牙片鱼1条（500克），菜心10棵。
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＜辅料＞
. o, {: w5 b6 l4 ~9 ?8 O香葱20克，红椒10克。

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＜调料＞
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＜做法＞
1.将鱼改刀后用盐腌制30分钟，用水冲去部分盐分后备用。


; {' z3 G# r6 f8 |2 M, D. E2 [2.锅内加油30克，将腌好的鱼清煎至熟，装盘。
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* Z3 z( J% h4 f. t) `; c0 I3.将上述调味品兑成拌汁，盛碗，蘸汁食用即可。

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