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[素菜] 五星级酒店菜品 托斯卡纳沙拉

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金牌炒锅

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发表于 2017-2-19 18:43:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
五星级酒店菜品
+ C2 T  t: V9 v托斯卡纳沙拉* u& ]+ ^/ w( {( i* Q3 j( C1 l( g
希尔顿酒店出品5 H8 C" L. [% Q6 A& N. z6 H

% H2 f5 J& c$ F0 W# }$ m( R

& E* {$ w  J9 w! S" k QQ图片20170219183821.jpg
+ H; h8 @6 c4 |+ p5 {) z5 B主辅料:
% S8 h9 T/ Z' _. D6 @+ T% G: V沙拉叶100克、柿子椒30克、洋葱25克、黄瓜45克、面包丁20克、意大利黑醋15毫升、特级初榨橄榄油15毫升5 C$ W& }/ X; _' l' C

3 w! e0 O& R) J, J) e1 X' K) W( Z
5 Q/ |/ g& o1 d* p
制作方法:
' j) [7 `5 ?# v2 G1、在水中加入意大利黑醋,然后将面包丁浸泡至少20分钟(浸泡时间可以长到过夜)。6 M( c; ]  P" _' z# d$ S8 m4 z& F
2、将面包干取出挤干其中的水分,放入沙拉碗中。
% F2 d3 [: E' v1 D3 S9 x3、将其他食材混合好放入沙拉碗中,将沙拉放置至少10分钟,以让面包干吸收其他材料的风味。
9 g% ~7 w8 M- G' h2 `* J
$ Q0 k; S4 ^$ m8 `# v7 y! x" @
4 w4 O. q" c) @+ S  X( O2 q! Q
面包丁的美味处理诀窍?
# T6 I0 E8 [# Y& S# W. V( V9 d" o托斯卡纳沙拉是当地常见的家常菜品,据说最早是家庭主妇们为了处理剩面包创造出来的。! y& v- O8 b! ?4 g
沙拉的核心就是浸水后重新挤干的面包丁。
0 v# [: _7 z, g: T: b
5 S2 [4 U" t9 q7 Y+ T' ^6 Y" W6 Z; @2 w
" o( f( a5 ^: e; L  _5 |
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发表于 2017-3-20 07:10:10 | 显示全部楼层
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发表于 2017-4-9 17:38:07 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2017-4-9 17:44:50 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-5-10 09:59:27 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2017-5-16 18:06:58 | 显示全部楼层
又来旺菜啦
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发表于 2017-5-23 20:29:30 | 显示全部楼层
看看以后自己做
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发表于 2017-5-27 09:39:55 | 显示全部楼层
哇好多美食
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