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五星级酒店菜品
+ C2 T t: V9 v托斯卡纳沙拉* u& ]+ ^/ w( {( i* Q3 j( C1 l( g
希尔顿酒店出品5 H8 C" L. [% Q6 A& N. z6 H
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+ H; h8 @6 c4 |+ p5 {) z5 B主辅料:
% S8 h9 T/ Z' _. D6 @+ T% G: V沙拉叶100克、柿子椒30克、洋葱25克、黄瓜45克、面包丁20克、意大利黑醋15毫升、特级初榨橄榄油15毫升5 C$ W& }/ X; _' l' C
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制作方法:
' j) [7 `5 ?# v2 G1、在水中加入意大利黑醋,然后将面包丁浸泡至少20分钟(浸泡时间可以长到过夜)。6 M( c; ] P" _' z# d$ S8 m4 z& F
2、将面包干取出挤干其中的水分,放入沙拉碗中。
% F2 d3 [: E' v1 D3 S9 x3、将其他食材混合好放入沙拉碗中,将沙拉放置至少10分钟,以让面包干吸收其他材料的风味。
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面包丁的美味处理诀窍?
# T6 I0 E8 [# Y& S# W. V( V9 d" o托斯卡纳沙拉是当地常见的家常菜品,据说最早是家庭主妇们为了处理剩面包创造出来的。! y& v- O8 b! ?4 g
沙拉的核心就是浸水后重新挤干的面包丁。
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