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酱汁酱料配比大全主厨自用配方 [漂泊鱿鱼汁]

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2024-10-13 15:03:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

$ J0 x# q* M4 T( [酱汁酱料配比大全主厨自用配方  @5 S7 a2 E9 `0 E' h5 u
[漂泊鱿鱼汁]
4 k/ c& `% w* F& z原材料;# D' W- E  f2 q2 r9 ]7 L
蒜蓉500克,红葱蓉500克,阳江豆豉250克,孜然粉200克,美极酱油 50克,0 s6 P5 w! X1 m/ O1 s* n5 W
味事达生抽350克,李锦记蒸鱼豉油250克,双桥味精200克,家乐鸡粉150克,辣椒粉 25克,海天草菇老抽20克。& m" @' _' L0 e6 m
制作流程:( s$ B. C- `" @9 B
1-蒜蓉1斤,干葱蓉1斤,用不粘锅爆香。豆豉爆香。
1 h- ^) Q: Z7 |+ I2-加入所有配料煮开即可。味型;豉油味浓郁。
6 w1 u" [% u& U+ ?2 B( }6 ~+ ~适用范围;
  S* M) Y0 U# S! A) H; q0 s汁烧鱿鱼。海鲜蘸料。" e  {, [( @4 K7 x5 @0 J$ X! x9 |) e6 b
保存方法;1 }' E! l2 n6 Q1 p
放常温下用密封容器保存10天。
1 r0 q- W/ x4 ^1 d
2 W+ V( r' f0 H* t/ T9 T  W- Q, L' p" ]

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发表于 2024-10-18 16:11:05 | 显示全部楼层
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发表于 2024-10-30 10:36:59 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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发表于 2024-11-6 12:37:55 | 显示全部楼层
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发表于 2024-11-12 13:30:09 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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发表于 2024-11-23 10:18:00 | 显示全部楼层
好配方~~
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发表于 2024-12-5 11:09:17 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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