咸辣烫香回味悠长本土羊排锅附香料包配方

半子

咸辣烫香回味悠长本土羊排锅附香料包配方
: D, v3 [3 @3 q/ d4 D' V) e% u特点:
咸辣烫香,回味悠长。
' y# \/ R2 _+ ~7 G0 Y5 Y9 S% s! S( \原料:
' B8 u. Y7 h+ {$ k2 F+ w1年生仔羊排1500克,鲜人参1棵,蒜苗20克,香菜10克,枸杞3克,大枣10枚,娃娃菜1棵,茼蒿200棵,鲜金针蘑、荞面饴恪各200克。清鸡汤500克。
调料:
红油豆瓣酱150克,北京天源甜面酱100克,花雕酒250克,香料包139克,糖色50克,红油100克,色拉油50克，葱、姜、蒜各适量,麻辣鲜20克,
香料包配方:

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作方法:
( 1 )将羊排剁成大块，飞水漂净血污。
( 2 )锅放色拉油、糖色将羊排炒上色。
) j1 F( }; Y$ {& ]2 z* j* W& z  e( 3 )另起锅放红油、葱、姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱、麻辣鲜和花雕酒小火炒香,添清鸡汤、放人羊排和香料包,小火炖熟即可。
1 o6 }( k3 U$ S: a制作关键:
煮料时香料不宜过重,出香后取出香料包，白芷、草果、砂仁不能少,他们能有效去除羊腥膻味,必须小火将主料煮熟。
6 i- G9 @( I2 V4 k  w$ D+ g) t' ~

伞边猫

必须支持

潇湘竹

看起来就很好吃{:3_51:}

南枝径

看起来就很好吃

柔若温粥

感谢您的无私分享

゜﹋佐佐︶う

谢谢楼主分享

che521888

谢谢大师分享