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[海鲜] 大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘)

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2021-3-7 00:33:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
$ ?, Q$ G5 U9 Z7 g* K- |
大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘)
" l/ ^* a5 F# g: [, I2 e特点:% B) t, `9 `" \: T
酸咸适口,口感清爽。
7 R7 U" ?9 @3 T: N" R原料:
% T  N+ _  X: m2 `& U小鱿鱼400克& g# `2 u  U- l# z8 t
调料:9 d5 J8 h" s5 o% I" O" H0 X& {. r9 Q
五味酱10克,姜汁酒20克。
; x  u% v5 q, q" v  _五味酱调制配方:; u# R6 u/ w  O
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
. g" n: p1 q. G! d) `# O" ~3 {
制作方法:
' h2 Z0 b- c+ }8 Q( 1 )小鲜鱿去皮洗净,抽去里面的内脏、用竹签剌破眼睛洗干净。
; o- U1 o4 A  ^9 W. J6 T6 t2 [( 2 )把洗好的小鱿鱼放入姜汁酒中腌3分钟后,下开水锅中烫熟,取出控水。: r, w" ?' l8 e
( 3 )把烫好的小鱿鱼摆在盘里,淋上五味酱即可。
+ U! G. L0 B/ U9 O* N$ T5 H+ P9 w
5 w$ Z# Y( t( D$ q1 K8 V

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2021-4-26 11:29:01 | 显示全部楼层
半子支持你
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-1 19:18:10 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-2 17:40:12 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2021-12-17 18:02:59 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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砧板主管

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发表于 2022-1-26 18:00:18 来自手机 | 显示全部楼层
哟西哟西哟西哟西哟西哟西
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2022-4-17 16:10:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2024-1-16 14:53:13 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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