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[海鲜] 大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘)

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2021-3-7 00:33:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20210103221459_副本.jpg
/ K1 x# T9 l9 H: L2 g, {% Y大厨分享五味鲜鱿(台式正宗配方揭秘)8 h, g- W2 t+ {, m% a9 b6 L
特点:
" O, p$ X8 c" F! g酸咸适口,口感清爽。4 B0 |  ^5 d' H) g/ \
原料:
& B0 b2 D* W5 ~0 X小鱿鱼400克
7 W0 m9 @0 m+ @/ u$ j* J: d+ U调料:$ E  H5 q; ~1 }- X6 i1 C8 n; t
五味酱10克,姜汁酒20克。
/ ?; q5 m: r3 `" u& f  ~# `' f( X五味酱调制配方:
/ ~% x8 P0 H3 ^
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

) F: _: e1 m6 F: D6 v' z, c) y$ y3 c1 a制作方法:
1 p% H% U$ X9 w. [: C9 n' Q6 H( 1 )小鲜鱿去皮洗净,抽去里面的内脏、用竹签剌破眼睛洗干净。# Q, B' n( ]0 O. i5 i; p
( 2 )把洗好的小鱿鱼放入姜汁酒中腌3分钟后,下开水锅中烫熟,取出控水。1 f5 T, u6 @  i9 V1 K2 x
( 3 )把烫好的小鱿鱼摆在盘里,淋上五味酱即可。. C9 B7 l9 A& g0 i2 h
# z( x; F8 H, F: K  o' q
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2021-4-26 11:29:01 | 显示全部楼层
半子支持你
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-1 19:18:10 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2021-5-2 17:40:12 | 显示全部楼层
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二星炒锅

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发表于 2021-12-17 18:02:59 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2022-1-26 18:00:18 来自手机 | 显示全部楼层
哟西哟西哟西哟西哟西哟西
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厨艺豆

金牌炒锅

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突出贡献奖餐饮新秀奖

发表于 2022-4-17 16:10:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习学习
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2024-1-16 14:53:13 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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