总厨分享鸡汁烩三宝特色菜品附自制翅汤制作

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（网络配图非菜品原图）
卖点:
- o& A; ~8 m3 [) N7 B# L翅汤的浓香加菌类及海类原料,口味浓香,入口粘稠。
原料:
$ U9 z! F! t: B6 `自发海参、菜心各100克，白灵菇75克,鱼肚80克,鲜花瓣5克。调料:
翅汤400克,鸡汁3克,盐、味精、 香油、鸡精各2 . 5克。
自制翅汤:

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0 d* R5 ?, t+ o/ r, l制作方法:
: e7 U- z5 J' k+ T1 a4 ^5 u( 1 )将发好的海参、白灵菇、鱼肚切条焯水备用,菜心-切为二二备用。
/ d. e& J1 [) q( 2 )将吊好的翅汤放入锅中,放入海参、白灵菇、鱼肚煨熟,放入其他调料调味后.用菜心鲜花瓣围边装盘即可。
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_伯爵

很实用

未故

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