总厨分享鸡汁烩三宝特色菜品附自制翅汤制作

今非昔比123

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) B2 R! G) D5 Z$ H( J% u; u! w总厨分享鸡汁烩三宝特色菜品附自制翅汤制作
（网络配图非菜品原图）
卖点:
4 @' r$ ^# a' k) |, {* [1 c$ |翅汤的浓香加菌类及海类原料,口味浓香,入口粘稠。
原料:
; c& D4 }( R1 q自发海参、菜心各100克，白灵菇75克,鱼肚80克,鲜花瓣5克。调料:
1 u, o$ F: L7 p翅汤400克,鸡汁3克,盐、味精、 香油、鸡精各2 . 5克。
自制翅汤:
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制作方法:
  r7 J. A0 o' `3 f( 1 )将发好的海参、白灵菇、鱼肚切条焯水备用,菜心-切为二二备用。
4 b- b9 B7 M% l- A8 G8 v( 2 )将吊好的翅汤放入锅中,放入海参、白灵菇、鱼肚煨熟,放入其他调料调味后.用菜心鲜花瓣围边装盘即可。
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_伯爵

很实用

未故

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