大厨分享酸辣牛肉尚品美食特色菜品制作附特制神牛汁

半子 · 发表于 2021-2-7 00:53:40

大厨分享酸辣牛肉尚品美食特色菜品制作
卖点:
角尖是牛身上最嫩的一块肉(眼肉外面- -层) , 搭配酸辣调味汁很开胃,营养丰富,自然健康。
原料:
牛角尖150克。
调料:
西芹、洋葱、黄椒碎、生菜各10克，指天椒5克,蒜泥、黑胡椒、九层塔各2克,橄榄油10克特制神牛汁20克,柠檬汁3克。
特制神牛汁:

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制作方法:
( 1 )将西芹、洋葱切丝,指天椒切碎,加蒜泥、神牛汁调和,再淋入柠檬汁成酸辣调味汁。
(2 )牛肉用黑胡椒腌制2分钟,煎至五成熟装盘,淋入调好的味汁。
(3 )锅上火,入橄榄油,烧至五成热时放入黄椒碎炒熟,浇在牛肉上, 搭仇层塔、生菜做点缀。

雅痞 · 发表于 2021-3-14 10:07:19

师傅真的是好样的

阴天。 · 发表于 2021-3-19 18:37:08

感谢您的无私分享

听。 · 发表于 2021-3-27 16:41:02

感谢平台

00999 · 发表于 2021-8-4 17:03:05

学习学习

[牛肉] 大厨分享酸辣牛肉尚品美食特色菜品制作附特制神牛汁

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