大厨分享鱼饺牛脯酒轩创新菜品

半子

4 f; }2 T9 X7 Y9 U; p大厨分享鱼饺牛脯酒轩创新菜品
; h$ H: B( K1 r% P味型:（网络配图非原菜品图）
咸鲜微辣,口味复合。
点评:
2 Q! {3 N( f& J此菜不需要再用老抽调味. 如果使用自己做的鱼饺更有特色。
点评:
' _: j$ n# l7 ~, H. d1 ?-道不错的冬季菜品,鱼饺也可用云吞或小水饺代替,改用明炉上,再跟一碟青菜,待客人吃完牛肉和鱼饺后涮食,会更有气氛。
4 \- g+ d$ s9 R/ _! \* y) R5 k2 A+ u原料:
* x2 L" `$ A6 M/ b) n8 k' U袋装鱼饺250克,压制好的牛腩350克。
调料:
牛肉原汤200克,味精5克,鸡精5克,姜10克,葱10克。
自制牛腩制法(批量):
' O; I8 ?1 d2 _; [2 f; t

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作方法:
& Y& s) Y6 x3 r0 S0 B* L( 1 )将鱼饺用水煮至半熟,即入锅后刚浮起来就可以捞出。
0 `# b; P  y+ i" m% z$ e1 C! w3 j9 t( 2 )取3 50克压制好的牛腩和200克煮牛肉的原汤(煮好牛肉将渣打掉) , 再倒入锅中加入调料烧开后,加入刚煮好的鱼饺，再文火煮2分钟,盛入容器中即可上桌。

追梦者

为天下厨师网点赞

片刻热情

强必须留下学习

杞胭

必须支持