特制番茄酱大厨创新酱汁（附菜例）

今非昔比123

' W+ k) L8 C2 f. c/ [7 |, q" L大厨创新酱汁（附菜例）
特制番茄酱
口味：复合型番茄味，鲜香酸甜。
) N$ T- ]$ D7 V! S, J. u2 W: T特点：
我将牛尾酱汁加以改良，加入了海鲜酱、梅子酱及多种香料等，制成创新复合味型的番茄酱。
用料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

; K% u$ `( K4 t制作：
9 p6 j" `7 m! Q- I( y3 C锅内倒入橄榄油、清黄油烧热，放入A料炒香，再加入海鲜酱、梅子酱、番茄酱煸炒，倒入骨汤，放入B料，大火烧开，改小火熬6分钟，过滤即可。
- ^0 e" s+ b6 f. _6 e适用菜肴：
此款酱汁常用炖牛尾、炖羊排等。

菜例：好厨炖牛尾
" P- }8 y  z" [7 I制作：
1.将牛尾400克切成4厘米长的段，放入锅内焯透，沥干。
0 M& [3 _% c" G7 E  U' ]( s2.锅内倒入菜子油40克烧热，放入牛尾煎至两面微黄，倒入特制番茄酱1千克、骨汤2千克烧沸，倒入高压锅内，上气压30分钟，盛出即可。
  l- s7 o6 ^, g6 I1 w

滑稽剧。

谢谢楼主的分享

阿笑

支持名厨笔记

竹风

支持一下{:3_51:}

情场浪女

学习了，谢谢分享、、、

妞ぶ爺娶你

相当不错，感谢无私分享精神！

习惯喜欢

自己先做来试试

逃之夭夭

好好 学习了 确实不错