特制番茄酱大厨创新酱汁（附菜例）

今非昔比123

大厨创新酱汁（附菜例）
- ~! q% Q+ @" Z/ C" `9 ?特制番茄酱
% L" r2 |: u/ N- M) l* j, B口味：复合型番茄味，鲜香酸甜。
特点：
' D# d( R/ [! R/ q! t' I5 R我将牛尾酱汁加以改良，加入了海鲜酱、梅子酱及多种香料等，制成创新复合味型的番茄酱。
用料：

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制作：
* t9 z7 w% s; {! o锅内倒入橄榄油、清黄油烧热，放入A料炒香，再加入海鲜酱、梅子酱、番茄酱煸炒，倒入骨汤，放入B料，大火烧开，改小火熬6分钟，过滤即可。
适用菜肴：
此款酱汁常用炖牛尾、炖羊排等。
8 }" l) @! t  l# @
菜例：好厨炖牛尾
- b* [) T( ], h* G8 I制作：
5 X" r9 X2 B' n; F3 {1 e: [1.将牛尾400克切成4厘米长的段，放入锅内焯透，沥干。
0 C( [# i2 P8 l3 I3 g4 R2.锅内倒入菜子油40克烧热，放入牛尾煎至两面微黄，倒入特制番茄酱1千克、骨汤2千克烧沸，倒入高压锅内，上气压30分钟，盛出即可。


6 Z5 Z, i: H) d  s

滑稽剧。

谢谢楼主的分享

阿笑

支持名厨笔记

竹风

支持一下{:3_51:}

情场浪女

学习了，谢谢分享、、、

妞ぶ爺娶你

相当不错，感谢无私分享精神！

习惯喜欢

自己先做来试试

逃之夭夭

好好 学习了 确实不错