特制番茄酱大厨创新酱汁（附菜例）

今非昔比123

6 e6 H# R3 Q" s% \: Z) t, J0 U大厨创新酱汁（附菜例）
特制番茄酱
! S* w) P# U  E, d口味：复合型番茄味，鲜香酸甜。
特点：
4 B2 _) l1 z( Q我将牛尾酱汁加以改良，加入了海鲜酱、梅子酱及多种香料等，制成创新复合味型的番茄酱。
用料：
5 l* j: G2 D/ [5 `( z

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作：
. z- o" N/ s" L  p8 m锅内倒入橄榄油、清黄油烧热，放入A料炒香，再加入海鲜酱、梅子酱、番茄酱煸炒，倒入骨汤，放入B料，大火烧开，改小火熬6分钟，过滤即可。
适用菜肴：
此款酱汁常用炖牛尾、炖羊排等。
" W0 V3 j( P( |  \% K$ j% w
* f: {5 w! \" p5 U) o. W: m) T7 l菜例：好厨炖牛尾
( J) f% U4 Y  K- Q2 s1 W9 d4 `制作：
" ?2 j& k4 y% d: A1.将牛尾400克切成4厘米长的段，放入锅内焯透，沥干。
* @; A3 r5 O3 x6 Y2.锅内倒入菜子油40克烧热，放入牛尾煎至两面微黄，倒入特制番茄酱1千克、骨汤2千克烧沸，倒入高压锅内，上气压30分钟，盛出即可。
0 r: D6 F" V) }, X# B


! D* k7 z" ~0 s: h2 S

滑稽剧。

谢谢楼主的分享

阿笑

支持名厨笔记

竹风

支持一下{:3_51:}

情场浪女

学习了，谢谢分享、、、

妞ぶ爺娶你

相当不错，感谢无私分享精神！

习惯喜欢

自己先做来试试

逃之夭夭

好好 学习了 确实不错