香辣兔头（附风味卤汤配方制法）

半子

( `9 y7 P2 M; ]5 ~" d5 g+ e! ~香辣兔头（附风味卤汤配方制法）

- e' n' ]( N, f6 U==筒介===
特点:
  H, ?( z: L1 r* f先鹵后炒兔失入味。
+ q! w* e. _3 B2 h! w介貂:
在餐点上常兄的兔肉做法多是宮保、滑燔、溺爆、辣焼等,下面送款兔肉菜肴將兔肉的做法融合多神技法，江集了当下街尖流行的兔菜,原来兔肉菜的新也可以変化多端.
菜品制作:
. V& k9 A% m. Z# y8 @弓佛,高級烹凋怖,餐攸経理人,髦于陜西渭南市厨怖烹妊技校,万任新疆利込酒店任厨師長,湖北十堰望江楼厨怖氏,石家庄胡氏餐欧管理公司任行政怠厨,現独創”柴火” 餐次品牌,在西安岌展。
& q* @3 J7 f4 y$ L2 q" N:===:
3 \; j# G5 C6 M6 j& z配方833
' ]( I% ]' ^8 ~! e- ?+ R8 z1 T原料:
8 W$ Q6 R9 \8 x; j. P4 m; a兔尖8个.
凋料
' t2 d) V( F" Z: C1 n凡味鹵溺5千克，香辣油30克,藤椒油20克,小米椒、野山椒、姜生、蒜子各3 0克.
  X2 Z. n1 m8 r8 a凡味鹵溺配方制法:
7 e2 f  P7 G' F, e* Q# w

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( A* @7 G( X* S. y; p==制作
' m5 T* {3 ^5 A, \, B5 w# q制作方法:
( 1 )將兔尖8个洗浄入5千克凡味鹵溺中焼幵,小火鹵制45分狆至熟撈出畜用.
( 2 )炒羯内加香辣油30克、藤椒油20克焼至五成熱,下米椒、野山椒、姜生、蒜子各30克炒香,入兔尖翻炒均均即可.
5 @# Y, N, t& h

不染

必须支持

空心r

学习了，不错，讲的太有道理了

唯ぃ愛

写的真的很不错

拐众

招牌菜~收藏