鲍汁制作方法，总有一款适合你 安厨鲍汁

信仰

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鲍汁制作方法，总有一款适合你
安厨鲍汁
- d0 @$ f  _( n3 x- N1 g& \特点：
色泽红亮，味道醇香。
1 G/ Z4 F* W2 {) [( {7 g9 r原料：
3 ~" a! y" d* u0 {8 @猪瘦肉4000克，猪肘、老鸡各1800克，金华火腿1200克。
调料：

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+ {# l7 z# R0 U制作：
1、猪瘦肉、猪肘、老鸡斩成50克的块，放清水中浸泡30分钟，捞出放沸水中大火汆3分钟捞出；
; q+ S/ e4 f' q5 X6 u2 w2 U6 V5 y% g; T2、金华火腿斩重约300克的块，放沸水中大火汆3分钟捞出；
0 z4 T' |2 m+ ?3、姜块、干葱拍松，放烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，捞出夹入竹网内；
4、取不锈钢锅用竹筷垫底，放夹竹网、猪瘦肉、老鸡、火腿、猪肘加清水15千克大火烧沸，放冰糖、白胡椒粒小火煲8小时，用目鱼精、益鲜素、蘑菇精、蚝油、红曲米调味后放老抽调色，再用小火煲半小时离火过滤即可。
关键：
# ~, o& w  @& _目鱼精为日本料理中常用调味品，如果买不到可用瑶柱、海米代替。
7 v" d! |$ s7 ?

________花祭

楼主真的很无私

唯爱你

强大感谢~

流光易断

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网站很不错

心児

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旧街

谢谢啊{:3_42:}