制作不同的美食，红油的做法也全然不同蒜蓉辣酱

有我呢 · 发表于 2019-3-22 23:22:25

制作不同的美食，红油的做法也全然不同
蒜蓉辣酱
做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖（少许），米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。
贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。

浅浅深蓝 · 发表于 2019-4-14 08:04:58

路过，学习下

槑萌迷糊柚柚妹 · 发表于 2019-5-27 08:14:25

有竞争才有进步嘛

制作不同的美食，红油的做法也全然不同 蒜蓉辣酱

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