火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
7 T0 e7 ]9 A; s$ v香辣酱配方：
) C3 b5 D7 P/ H6 N( p0 V- n9 U原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
) h3 k% {# d6 Q8 C+ a制法:

" u' N! m: C/ h主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
做法：
1 干辣椒剁碎盛入大碗中
2 葱末一碗（可多放点）
* e/ V4 `  I- M3 I, t( B4 y3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
# K& J" a, T; j; T6 u3 W4 豆豉一小碗
5 盐适量
6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
  p- b- v( F  V4 e& r- T7 k! u锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
6 R/ X( y) j7 f' `; I最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
& N, Q+ ?3 a" h$ }+ w1 h% X如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
; O  ]( S: `% {' W, b% n4 Q, ~, G9 P配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
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