火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
香辣酱配方：
原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
6 ~  D& J5 V" F8 {3 ]6 P制法:
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4 R- U  O; Z/ F* U2 m) X主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
做法：
' O7 N1 G. Y5 Z: t, g$ _& P1 干辣椒剁碎盛入大碗中
  [9 M. T/ y- s# X6 o2 葱末一碗（可多放点）
3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
' y3 W: ?  E) Z  U; e4 豆豉一小碗
. N0 H' g  C; d5 盐适量
6 鸡精适量
好了，开始吧！！
0 ?& O# @& @3 U& v" }0 C, n) j将花椒面到入辣椒碗中。
锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
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