火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
" J3 P: ?1 S( L: d% a2 _4 G香辣酱配方：
. l. c, o# `; L" i" Z) C; t: V+ Z原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
$ R( T" Y+ s% N5 _! ?% @& V1 B制法:
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0 y8 H; J: b: d6 {' E/ n0 O主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
做法：
1 干辣椒剁碎盛入大碗中
2 葱末一碗（可多放点）
3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
4 豆豉一小碗
5 盐适量
6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
! i6 J+ [+ R3 l将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
  A8 ^& j+ |( Z如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
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5 ?7 ]: `3 n) Z, q7 t$ H1 V3 f2 w

稚初

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