火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
香辣酱配方：
原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
+ @- X- t) R* f! W! L5 w2 y制法:

( ?% ~# U4 p! `- j" S" [: \主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
% O" J: u# J  b! ]( [做法：
0 S; j+ O, B1 h2 Q1 w1 干辣椒剁碎盛入大碗中
- ^: X# y1 ~8 [5 e2 h$ o/ s2 葱末一碗（可多放点）
3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
4 豆豉一小碗
5 盐适量
0 M$ x+ [& @4 s' b. `/ R/ r2 f. w; U$ ~6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
: c  B/ n9 M3 L' Q8 q: L* A3 H( B如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
( b  l; T1 e  k2 X配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！

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