火锅酱料配方，学完开店也不错！ 香辣酱配方

倾城～泪

火锅酱料配方，学完开店也不错！
香辣酱配方：
原料:肉馅400克,番茄罐头400克装(不是番茄,也不是番茄酱),辣椒面,老抽,白糖,精盐,味精,植物油约50毫升
制法:

6 W, ^( ]" Z! w, J/ G% b! [$ ^主料：干辣椒若干，葱姜末，花椒面，豆豉，鸡精少许。
. e/ [7 X+ Z& X& C  i做法：
1 b! S9 k1 n! ]3 u1 干辣椒剁碎盛入大碗中
2 葱末一碗（可多放点）
% C1 Q; x1 C7 M, w- X$ k+ B) u! Y9 H# n3 花椒面一小碗（注意！不是一小勺）
+ Q% o6 v0 E* q4 豆豉一小碗
4 c& m7 I+ g9 O+ ?% W; H: Q4 _6 B" l5 盐适量
% ^# g2 J; ?; I' n& [6 鸡精适量
好了，开始吧！！
将花椒面到入辣椒碗中。
锅上油（可以多放点，能出红油），放豆豉煸炒出香味，关火，让油稍微凉一下，然后慢慢到入辣椒碗中（边倒边搅动）。
将一碗葱末倒入碗中，一起搅拌均匀，就可以闻到麻辣香味了！
- k0 s: c. z1 E1 x5 G最后加入适合自己咸淡口味的盐和鸡精就可以了，
如果做的多了可以放入干净的瓶子里，随吃随取，
/ A3 D- B+ [: r/ J配上油饼，或者小葱沾着吃都挺香的！！
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稚初

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