特色乡土菜！（图解） 腊肉小煎脆豆腐

苦泣。

5 ?: f- e1 d9 m& F1 e特色乡土菜！（图解）
腊肉小煎脆豆腐
: l; p8 R$ i' H  b制法：
( o! U& s1 m6 [0 K' B$ ^1.把脆豆腐切成约0.5 厘米厚的片，再倒入五成热的油锅，炸透后倒出来控油（图1、2）。
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2.把腊肉切成薄片后，下五成热的油锅里炸熟，捞出来待用（图3）。

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) R2 A% Z# q: Q. z& S& f3.锅里留少许油烧热，先下入青红椒段和腊肉片翻炒几下，再把脆豆腐片放进去，边炒边调入蒜片、东古酱油、盐、味精和白糖，炒香便出锅装盘（图4～7）。

初如念

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澄浣

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熏泱

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心田上的百合

天下厨师真懂我