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创意傻瓜式酱丨酱汁 特色排骨酱

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-6-30 16:54:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

4 ]4 i0 t) B0 Z. D" N3 \ 1.jpg 8 v$ ^: C& R! U- a
创意傻瓜式酱丨酱汁 1 S; z3 y" C' B0 w" \
特色排骨酱% \, j: {) [: k* v/ @- ?) P  m" U
口味:咸鲜
4 o# t) `; [/ S0 F个性:我选用几种不同口味的酱汁混合在一起,做成一款复合酱,很是实用。  \. W3 B8 A1 n3 Z4 R/ ~) l7 y
用料:) F+ [5 a, N3 p' r, W
A料
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& v1 _. J% A2 `2 C
制作:" |: |1 l/ r$ G  j# B; f8 \
锅内倒入花生油烧热,放入干葱碎、蒜蓉炒香,放入A料小火炒匀,用美极鲜油、鸡汁调味,再小火推炒20分钟至香味完全散发出,盛出即可。4 G3 J, y1 _# O' R, l5 z; f/ z  P% _
适用菜肴& Q3 {3 L$ R: d4 p3 O# p
此款酱汁可以做鱼类、鸡类、排骨类,下面以排骨酱烧松蘑排骨为例,简单介绍其用法:
& ^8 j% v3 S3 W* y+ {3 u9 F3 J1.排骨400克切4厘米长的段焯熟,撇沫取出;松蘑50克泡20分钟洗净改刀。
8 ~2 A0 o$ \, A( N6 U) D, z6 q2.锅内倒入色拉油10克烧热,加姜片15克煸香,放入松蘑、排骨煽炒,加入特色排骨酱40克炒香,倒入骨汤200克,中火煨10分钟,盛出即可。
- M' `4 v+ I) p3 J( d9 [% w- m, Z
. z  F! e8 p) `$ }4 L6 J7 C( b; M5 \" `. M2 h
9 s; e0 c- G) [$ D! ]5 E) d" B7 u8 W. Q
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-7-3 04:14:43 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-8-1 08:39:42 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅真牛
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餐饮新秀

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发表于 2018-8-10 10:12:38 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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厨艺豆

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发表于 2018-8-23 08:31:23 | 显示全部楼层
网站很不错
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厨艺豆

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发表于 2018-8-24 10:03:47 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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厨艺豆

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发表于 2018-8-29 09:37:34 | 显示全部楼层
哇好多美食
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厨艺豆

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发表于 2018-9-5 08:51:18 | 显示全部楼层
可是找到了
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发表于 2020-11-20 17:08:24 来自手机 | 显示全部楼层
秘制酱料提升你制作排骨的品味
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