招牌农家菜，学过来就能大卖 秘制扇子骨

痴货

* d  ]5 a2 Q8 v: _6 d# T
招牌农家菜，学过来就能大卖
吊锅雄鱼
- |/ n# X8 u* K& U0 `, S7 m0 Z) o! o! c吊锅雄鱼是长沙胡胖子有点味餐厅的招牌菜，从推出到现在一直是销量冠军，而且在全国的加盟店都是旺销菜品。雄鱼鲜嫩的肉质与熬制的高汤相辅相成，味道极佳。
材料：
9 j5 X/ G0 m$ i7 \, ]  r主料：
雄鱼一条（约1500克），筒子骨1500克。
: p; a% z! T  Y调料：
A料（味精10克，鸡精10克，辣鲜露5克，蒸鱼豉油5克）
自制鱼酱300克，高汤500克。
! ^; p: G/ f2 U  C制作：
/ C# l4 \* s, _4 P* U. ^1、将雄鱼宰杀，清洗干净；筒子骨熬成高汤备用。
; N9 w, U: o* D2、锅入色拉油2500克，烧至三成热，将鱼下锅，小火将鱼炸透。
5 R; s7 [, v: [3 ]5 v6 \6 O3、将鱼捞出放入吊锅中，入熬制好的高汤500克，加入A料调味，倒入自制鱼酱，即可上桌。
" X' H) k* r& E" t$ r% ~自制鱼酱：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

2 X4 `+ u/ n- x# `注意：
, i- U' w) {& m9 A- j" r$ W! e小火炸鱼时要注意火候，防止过火。
3 x5 L+ ^" e1 E" O

xiezhibo1980

啥地方看见奥斯卡大家发

别炫耀

必须支持

话寡

为师傅们点赞

八角八个角

学习学习再学习

傻逼1030

隐藏内容隐藏内容

凉笙i

感谢您的无私分享

13470302607

学习一下