特色酱汁、腌料配方，出味儿的菜就靠它们了 腐乳大排腌料

心本善良

7 i$ G2 k4 R/ H% j7 i特色酱汁、腌料配方，出味儿的菜就靠它们了
$ ?0 S) j: s+ D/ }: A腐乳大排腌料
制作：刘宝
+ p* G' X  O4 [6 B/ ^口味：
4 Q3 ?" H7 d  e1 c# w咸鲜回甜，带有浓郁的腐乳味。
个性：
大排经过长时间的腌制后，香味浓郁，油炸食用，口味咸鲜带有腐乳特有的香味。
+ p7 @& E+ r7 s) a用料：
! {( f$ r* W. S1 C. ~

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5 q9 c/ ]3 B5 M7 }/ E制作：
以上用料搅拌均匀即可。
1 j! k) D9 g4 D6 W3 {* s- N7 g菜例：秘制大排
  u8 ^. B1 w1 T( {7 [* d2 c这款酱汁主要是腌制猪大排。
制作：
& U( Y% k" s# M5 c$ a7 u取猪大排5千克洗净，切成块，冲水2小时，加入腌料腌制6小时，用烧至六成热的色拉油浸炸至熟，取出后改刀成条上桌。

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