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特色酱汁、腌料配方,出味儿的菜就靠它们了 北派宫保汁

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一星炒锅

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发表于 2018-5-3 17:55:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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特色酱汁、腌料配方,出味儿的菜就靠它们了
北派宫保汁
口味:酸甜微辣
个性:
这是一款非常适合北方人的宫保汁,烹调时,加入了酱油和白胡椒粉,口味更加丰富。
用料:
游客,查看本处隐藏技术配方请(回复后如未显示,刷新页面即可)回复

制作:
将以上用料搅拌均匀,倒入锅内小火熬制30分钟,离火后过滤料渣即可。
菜例:宫保去骨带鱼
这款酱汁可以制作“宫保鸡丁”、“宫保去骨带鱼”,以及其它的宫保菜品。
制作:
1、取去骨带鱼肉300克洗净,切成大小均匀的15块,略微腌制后油炸至色泽金黄。
2、锅留底油,烧热后下入葱、姜、干辣椒各5克,干花椒2克爆香,倒入宫保汁100克、大葱段50克和带鱼肉,翻炒均匀,撒入干辣椒面适量、油炸腰果、油炸花生、荔枝肉50克翻匀,淋湿淀粉勾芡后出锅。

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发表于 2018-5-8 15:00:49 | 显示全部楼层
好棒~~~~
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发表于 2018-5-13 08:07:45 | 显示全部楼层
学习啦~
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宫风乾 该用户已被删除
发表于 2018-5-22 22:49:38 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-31 17:54:43 来自手机 | 显示全部楼层
很好很好
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13681392994 该用户已被删除
发表于 2018-6-3 18:53:57 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-26 00:08:47 来自手机 | 显示全部楼层
很好很好很好
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发表于 2018-6-26 01:09:53 来自手机 | 显示全部楼层
特色酱汁
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薇薇安 该用户已被删除
发表于 2018-6-26 19:42:27 来自手机 | 显示全部楼层
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