特色酱汁、腌料配方，出味儿的菜就靠它们了 风干里脊腌料

心本善良

特色酱汁、腌料配方，出味儿的菜就靠它们了
风干里脊腌料
0 I+ y  f) o3 W( `制作：何
8 |- {' L6 y8 O: `4 ~口味：
咸鲜回甜，略带腐乳和盐焗鸡粉的味道。
个性：
里脊肉一般都用来炒制，我们采用风干肉的方法进行腌制，做好的成品肉质干香，略带腐乳和盐焗鸡粉的味道，冬季推出正适合。
用料：
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) U2 E( M- T7 x5 [0 J) X+ G  \以上用料调匀即可。
9 ]( w; C' l; T" a; l菜例：风干里脊
% Y" R% ^% w& E' j这款酱汁主要用来腌制风干里脊。
制作：
1、里脊肉25千克洗净，横刀切成厚2厘米的片，加入调料腌制24小时。
2、将腌好的里脊放入室温10℃左右的房间内，平铺在铁网上，用电风扇吹干水分。
3、客人点菜时，取出适量里脊蒸熟，掰成小块，摆盘上桌即可。

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伪善i

谢谢楼主，共同发展

哗嚓i

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