高颜值冷菜已送达 豉辣蜀香牛腱

半岛旧梦

高颜值冷菜已送达
豉辣蜀香牛腱
0 j' N8 X- M0 b5 c# L材料：
# R" W6 m; o9 J- T5 O$ ^1 o主料：牛腱子肉。
辅料：鲜橙皮，大料。
调料：

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做法：
4 `5 }: Z$ y: ~3 [4 b0 ^- _1、牛肉隔夜从冷库取出，表面抹薄薄一层青芥末，放至自然解冻，切厚片，焯水。
+ x$ `; F% j+ c7 {2、取大砂锅放进焯好水的牛肉片加啤酒、鲜橙皮、大料、葱姜、低味，煨至八成熟，自然冷却。
3、挑出牛肉片切成条，加美味鲜酱油、王家港香辣豆豉酱、仟味麻辣伴侣，味精调味，码在油炸细面条围边的盘中，旁边放些水果粒、苦苣菜围边即可。
1 Z% Q2 H: L$ q5 J% Z/ r% I提示：
6 ^: l4 }, {, U+ S, g3 p2 {/ Z* @' I9 p1、牛肉抹芥末可最大包证牛肉的香味。
3 C0 ~. V+ U4 X! \2、煮时加啤酒和鲜橙皮能使牛肉更快的酥烂、去除肉类的腥味。

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