高颜值冷菜已送达 豉辣蜀香牛腱

半岛旧梦

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6 Q# P) j# X1 \6 @3 g高颜值冷菜已送达
豉辣蜀香牛腱
材料：
主料：牛腱子肉。
" A. S! i* N" c9 J辅料：鲜橙皮，大料。
# o0 A7 |+ B/ f  Y' g调料：

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做法：
+ m6 b, _0 @$ N: {4 m' k1、牛肉隔夜从冷库取出，表面抹薄薄一层青芥末，放至自然解冻，切厚片，焯水。
2 x) ?/ u% |$ }4 r2、取大砂锅放进焯好水的牛肉片加啤酒、鲜橙皮、大料、葱姜、低味，煨至八成熟，自然冷却。
: M0 t! ^7 y: r! F8 K) g3、挑出牛肉片切成条，加美味鲜酱油、王家港香辣豆豉酱、仟味麻辣伴侣，味精调味，码在油炸细面条围边的盘中，旁边放些水果粒、苦苣菜围边即可。
提示：
1、牛肉抹芥末可最大包证牛肉的香味。
2 T: h3 a2 [# Q- ?2、煮时加啤酒和鲜橙皮能使牛肉更快的酥烂、去除肉类的腥味。
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墨羽离殇♀

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