大厨菜谱【创新推荐】 茶香乳鸽

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大厨菜谱【创新推荐】
8 ?& x9 _+ a; c7 j) Z3 F- f' a) x茶香乳鸽


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乳鸽腌制配比
5 U8 O' T; X! \, o沙姜粉5克，

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特制卤水
6 Q+ m' P* X$ V' T  q- m5 H

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1 J1 \0 h: k. v+ j将高汤烧开放入以上所有的料，烧开调味备用
制作过程
将腌制好的乳鸽清洗干净，下入六成热的油锅内炸制，外脆里嫩捞出控油，放入特制卤水内，小火微开烧十分钟，关火闷至熟透捞出，加工好的乳鸽斩刀面摆盘即可，上菜时带一小碟冰花酸梅酱，
【注意；炸的时候要炸至金黄色，上菜时是热的，不适合冷吃】


- B. G' s$ A* K+ F9 Y

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