大厨菜谱【创新推荐】 茶香乳鸽

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: e2 X( y$ c# F& |4 e# }茶香乳鸽
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3 G/ e! z) {4 H4 c4 G) `( E; Q沙姜粉5克，

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特制卤水
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将高汤烧开放入以上所有的料，烧开调味备用
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9 x1 o6 X$ t6 }9 r, O1 @) C将腌制好的乳鸽清洗干净，下入六成热的油锅内炸制，外脆里嫩捞出控油，放入特制卤水内，小火微开烧十分钟，关火闷至熟透捞出，加工好的乳鸽斩刀面摆盘即可，上菜时带一小碟冰花酸梅酱，
【注意；炸的时候要炸至金黄色，上菜时是热的，不适合冷吃】
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