旺销家常菜 | 牛心包菜炒水晶粉

酷爱 · 发表于 2017-9-22 08:53:09

旺销家常菜 | 牛心包菜炒水晶粉
｜包菜水晶粉｜
制作/何宏杰
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制作流程：
1、包菜200克顺心切丝备用；水晶粉入清水浸泡20小时至变软，走菜前取100克入热水浸泡1分钟，以便炒制时快速成熟。
2、锅滑透，留少许底油，再下入猪油20克，放入包菜丝翻炒几下，下入小米椒4克，泡透的水晶粉炒匀，调入自制料汁20克，快速翻炒至包菜和水晶粉熟透，淋香油5克起锅装盘即可。

自制料汁：

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制作关键：
1、包菜要顺心切丝，这样切出来的丝在炒制时才不会断。
2、要想使水晶粉口感筋道，炒制时不容易黏连，需提前用冷水浸泡20小时左右。

束发人 · 发表于 2017-10-6 11:26:16

帮你顶下哈！！

食灵零 · 发表于 2017-10-9 16:19:02

感谢天下厨师

花边载酒 · 发表于 2017-10-18 14:18:49

应该还不错

静笑i · 发表于 2017-10-23 16:12:10

特色菜收藏

牵绊i · 发表于 2017-12-16 08:48:41

网站很不错

配桷 · 发表于 2017-12-17 11:17:57

学习啦~

双击666 · 发表于 2017-12-18 08:47:37

感谢楼主

傻逼1030 · 发表于 2018-8-3 02:05:05

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