以精致家常菜突围菜例海味三鲜

明明在等 · 发表于 2017-9-3 07:09:34

以精致家常菜突围菜例
海味三鲜

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原料：鲜鱿鱼250 克蛏子200 克虾仁100克干虾30克自制面筋条150克韭菜节、自制酸汤、盐、鸡精、味精、香油各适量

制法：
1.把鲜鱿鱼治净后，用直刀法在其表面剞刀，然后切成大小一致的块；蛏子提前浸泡在水中，待其吐净泥沙后治净；虾仁治净待用。

2.把初加工好的虾仁、蛏子和鲜鱿鱼分别下入开水锅里汆断生，捞出来待用。

3.往净锅里倒入事先熬制好的酸汤并烧开，再削入自制面筋条煮一会儿，接着倒入汆过水的虾仁、蛏子、鲜鱿鱼，以及干虾（取其鲜味）同烩，其间调入盐、鸡精、味精，并淋入香油，原料熟后撒些韭菜节，起锅盛入容器内便好。

喵骚年 · 发表于 2017-9-7 12:41:39

明明在等你的分享正好我需要

△滥情う · 发表于 2017-11-7 16:03:05

回帖查看咯

初妤 · 发表于 2017-11-14 12:07:22

回帖就行真棒

北木 · 发表于 2017-12-6 08:30:58

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

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