精致粤菜的做法 北欧烤三文鱼

素手挽歌

精致粤菜的做法
北欧烤三文鱼  

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配料：
带鱼皮的整块三文鱼1100克·白兰地45毫升·红糖25克·粗盐 5克·芫荽籽粉5克·小豆蔻粉2克·植物油，刷油用·山葵蛋黄酱和萝卜沙拉，装饰用
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; d2 o4 O& w# {5 L# M1 ~步骤：
2 g# z& @  z0 ?3 W% ^1、把三文鱼鱼片鱼皮朝下放在一张大的带边烤盘纸上，刷上白兰地，静置10分钟。
2 H  @8 b* j$ V6 k2、在小碗里，把红糖、盐、芫荽籽粉和小豆蔻粉混合，然后均匀地刷在鱼片上。盖上盖冷藏36小时。
3、点烤灯或加热烤盘。把三文鱼片拍干然后切成6段。给鱼皮和烤盘刷上油，然后鱼皮朝下用中高火烤制约1分钟，直到把鱼片烤脆。
4、把烤盘盖上然后用中火继续烹饪6分钟。趁热上桌或用山葵蛋黄酱调味，附上萝卜沙拉。

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等风归

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敛歌

天下厨师网的师傅们好强！

╃薇糖ゞ

这里东西好赞

迷南。

好漂亮的摆盘