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[鸭/鹅] 老鸭汤火爆了 笋尖海带老鸭汤

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发表于 2017-7-22 06:40:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老鸭汤火爆了
笋尖海带老鸭汤


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食材:老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。
做法:
1、鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。
2、海带切块,和笋一起备用。
3、煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。
4、海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。
5、冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。
6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。


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发表于 2017-9-5 21:10:17 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2017-9-14 16:16:57 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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