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[牛肉] 明星大厨原创菜品,吸睛又吸金 煎饼卷农家四宝

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-6-24 07:07:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
明星大厨原创菜品,吸睛又吸金煎饼卷农家四宝0 J4 B# |8 D1 p* f

9 t# A2 |; t- E& i# Z8 \6 Q0 b

0 w$ Q, L$ N. i2 G$ z& x! C* B# C' Y9 ]$ J, W
; S- ~, M. @, H2 Q/ D; J% M& f8 T' C
# C( i( i% ?2 x# U- ?( B) |1 Z
/ ^+ F! Y; P+ [$ |1 j6 _
9 k' X' J4 H, ^7 o3 Z8 x0 z. s

4 c5 r3 Y) a2 E6 P0 U  A* B
; S& U: g: j5 d  e8 k3 w8 G
主料:黄豆酱卤肉260克、冰糖老抽蒸疙瘩丝260克、风味蒸虾酱260克、黄豆酱拌老虎菜260克
* S3 S& G6 i) _2 T5 X! x
+ B% A# t: E" j, o

2 j6 Q5 d8 X3 J8 \& w$ O$ Y辅料:煎饼200克、有机生菜200克、香葱150克( _/ H: F$ [- J, Z2 F
; h) Q& l' H; f
0 E0 m6 R$ J- J, r: S7 |
调料:% V8 P- x0 i6 ~3 v1 L! P
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1、
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步骤:
! O) K3 V$ p* _- k+ c- d- _1 }) z# t
! ^- y) X3 S8 c
- ^: |. `9 Z" K* E' J! o
1、将带皮五花肉加入调料1卤熟凉透后切成0.3厘米的片,装入器皿当中. a8 Z5 k, {, C* r
% E' E3 \0 E. m. U
. k$ [) w4 O3 x5 v# D' m
2、将疙瘩丝洗净,加味达美冰糖老抽炒制、增香, z4 X% V; o" S- _* c

8 t4 s" B: ?3 D, _0 H

0 K+ m( @$ [. Q/ f# r: r$ C3、虾酱用农家的蒸法,将15克虾酱、2个鸡蛋、60克水蒸熟即可
* F& _2 G- n, Z$ j8 ?' ]
3 o8 a5 _: H& `' w

# q7 ?- K( f0 s3 f# e7 F2 g4、将有机黄瓜、有机圆葱、有机尖椒切成0.5厘米的丁加入虾皮葱伴侣黄豆酱拌匀即可。
2 F- A- [; F' w) ~8 D' v! T( \* O7 e) H1 y6 b/ ]) c3 X

% H3 P7 G6 Q. h+ U2 l9 f; w& H. P; T8 N& O

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发表于 2017-7-12 16:40:38 | 显示全部楼层
这个菜学会啦
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发表于 2018-6-28 14:07:07 来自手机 | 显示全部楼层
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