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[牛肉] 明星大厨原创菜品,吸睛又吸金 煎饼卷农家四宝

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-6-24 07:07:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
明星大厨原创菜品,吸睛又吸金煎饼卷农家四宝" V/ z* p2 {! M/ r+ Q. j1 o

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# l. G9 _! |) M

8 ]1 ^) m, r4 q# b主料:黄豆酱卤肉260克、冰糖老抽蒸疙瘩丝260克、风味蒸虾酱260克、黄豆酱拌老虎菜260克
0 Q) m/ M' n- |: }7 A' U, D- `7 b: \: K7 H- G
$ S  Q7 C7 t1 j3 g9 m
辅料:煎饼200克、有机生菜200克、香葱150克% ?& V2 m7 k( G( W1 x: t  H

! A9 a. |. p9 M4 ~8 h8 k

" f: K! u+ ~* c9 s调料:" C  j* H, a# F- z, A2 S0 w2 g
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  R+ X4 J, D; K2 a7 u) `
步骤:+ Z0 x$ q- i/ a2 u! Z( @+ v

3 X6 @9 E& X" ?( v
4 e" o2 d" m( `
1、将带皮五花肉加入调料1卤熟凉透后切成0.3厘米的片,装入器皿当中
( M" _$ Z* A" T" t# h; q2 K& c8 r+ x* A7 M( F8 W. R  c

& U9 W- J. }9 Z' c; [2 i3 x2、将疙瘩丝洗净,加味达美冰糖老抽炒制、增香% ]& B# B4 v* ^; X2 C  [# L" F
0 }+ U# L1 p9 A
* G+ v& E3 k. {# s$ ^1 \/ {
3、虾酱用农家的蒸法,将15克虾酱、2个鸡蛋、60克水蒸熟即可
. N; B& C& q7 I' c3 J5 g( m/ ?9 l2 [4 c+ N  F, Q0 p. u8 y( E
8 ?9 D$ r, ~( c
4、将有机黄瓜、有机圆葱、有机尖椒切成0.5厘米的丁加入虾皮葱伴侣黄豆酱拌匀即可。5 ^3 z5 ~, i) r0 Y$ M! n  J0 @

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发表于 2017-7-9 20:07:28 | 显示全部楼层
有竞争才有进步嘛
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发表于 2017-7-12 16:40:38 | 显示全部楼层
这个菜学会啦
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发表于 2017-7-16 08:19:52 | 显示全部楼层
特色菜
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发表于 2017-7-21 12:30:06 | 显示全部楼层
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发表于 2017-8-11 14:24:20 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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发表于 2017-9-20 19:22:06 | 显示全部楼层
厌酒孤中国好厨师!~
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发表于 2018-6-28 14:07:07 来自手机 | 显示全部楼层
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