教你上档次家常菜 做法 清蒸平鱼

伴君跳出红尘外

教你上档次家常菜 做法

清蒸平鱼





| 食材 |


平鱼2条、野峰橄榄油、盐、葱、姜
白酒、蒸鱼豉油、花椒


| 步骤 |


1、准备好鱼和葱姜
2、将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用
3、将平鱼去膛、去腮洗净
4、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟
5、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟
6、炒锅放油烧热加入花椒炸香
7、把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝
8、重新在鱼身上码上葱姜丝
9、浇上适量的蒸鱼豉油
10、把热油泼在鱼上即可

罢了

写的真的很不错