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[牛肉] 川味旺销菜让顾客上瘾做法 香辣牛尾煲

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发表于 2017-4-16 06:36:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
川味旺销菜让顾客上瘾做法
香辣牛尾煲

QQ图片20170416062154.jpg

原料:

山药、牛尾各300克。

调料:

A料(泡子弹头辣椒、青花椒、老姜粒各20克),B料(辣鲜露10克,盐2克,味精5克,白糖0.5克),高汤、色拉油各100克。

制作:

1、山药去皮改滚刀块,入锅煮至刚熟;

2、牛尾用辣卤水卤好,改刀成节;

3、净锅入油,
放A料爆香,注入高汤烧开,下入牛尾、山药、B料烧至入味装盘既成。


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发表于 2017-5-21 22:46:00 | 显示全部楼层
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发表于 2017-5-23 22:58:57 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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发表于 2017-6-10 14:39:24 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
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发表于 2017-6-14 13:24:53 | 显示全部楼层
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