" s2 W. w A7 W' F8 E2.腌制方法:3斤牛腿肉洗净切片,放入蛋清并搅拌均匀;依次加入牛肉腌粉150克、腌肉辣椒面15-20克、腌肉辣椒红油150克,用力搅拌让牛肉与腌料充分融合,待腌制1-2小时口味更佳。) z! y9 k) V- I f B# P( ~: l
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! J/ o2 h1 u8 a3 a3.串签:可根据自己口味制作泡椒牛肉或香菜牛肉。4 I& e1 v0 m! v3 w8 v( Q l ~
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将腌制好的牛肉片卷上泡椒(或香菜),串到竹签上面,不要串的过长,顶端10CM左右即可。; x7 b$ O; O+ Q" x: b
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4.下锅: