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烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法 尖椒味料

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2017-5-11 05:06:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤鱼配方,大厨都是这样玩儿创新做法
0 T8 Q+ U( D: M  \! h) L: Z& x5 V尖椒味料" w: O& d. Y1 y' e" s" a
; a+ B. s6 I) D0 M$ G3 {2 o
640YJKJHU2L.jpg
- a3 q+ ?- R& y$ }& i6 f9 r$ A2 C/ F' M* g$ \
辅料:炸土豆片200克,皮蛋粒60克。
9 M1 Y  c4 K8 \* ^3 [  a6 r$ {  {* @
+ w) ?  z8 K8 \) t# p+ e% o6 G4 J料头:大蒜粒20克,老姜粒15克。
& p4 _5 O) p+ p' G7 I* R/ J8 P7 Q( \+ a3 S& u
调料:青
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# k: t( V; t  T+ L8 N点缀料:红椒丝、大葱丝各50克
, c7 ?9 K7 {* a( g) E7 D* J
, F! K+ U$ T/ @注意点: 5 ~9 E' G/ P) N6 c+ i

2 C# \* a/ e# {9 u/ ~  r1、在烤鱼的时候撒五香粉。
4 Z# ~6 u9 R. `& v7 |2 r( \1 }' b; b  ?0 g
2、青尖椒节须先用明火烧表皮,然后再剁成粒。 & N* H* N# A! E8 ]1 C+ v  V
3 B1 P% p: N6 f" ]; v8 e
3、炸土豆片可以铺在盘底,皮蛋粒则是与香菜段、葱丝等最后才放上去。
6 p' o/ t* U' T+ r6 g( d  d; s5 g) L) u- X" y. k4 X
' b5 b7 _! M* d. A
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发表于 2017-5-13 10:35:31 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2017-5-14 16:50:27 | 显示全部楼层
冷嘲热讽中国好厨师!~
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一星炒锅

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发表于 2017-5-17 21:50:13 | 显示全部楼层
必须支持
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发表于 2017-5-19 23:10:48 | 显示全部楼层
强大感谢~
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发表于 2017-5-27 15:32:46 | 显示全部楼层
我抢、我抢、我抢沙发~
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一星炒锅

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发表于 2017-5-27 16:45:13 | 显示全部楼层
配方秘方都要拉
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发表于 2017-5-28 19:50:29 | 显示全部楼层
自己先做来试试
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发表于 2017-6-5 07:22:46 | 显示全部楼层
学卤菜啦
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发表于 2017-6-8 10:56:01 | 显示全部楼层
找了好久终于找到了
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