特色川菜制作 香糟锅巴红烧肉

造情

特色川菜制作
6 ~9 Z" ^$ b; C& t$ U+ o香糟锅巴红烧肉

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主料：
五花肉400克。

& S, ]/ {4 |$ S) X  ?" A( s
/ m, Z) }0 _% N- f辅料：
锅巴150克、青笋、红萝卜、香菇各100克、葱花2克。
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调料：

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# g& D3 `2 E8 e# {  p制作：
1、带皮五花肉切成2厘米见方的丁，沸水中过一下漂净血污。


" Q5 M' @$ l2 K! t8 z' J2、锅放油烧至六成热，下五花肉小火炸1分钟捞出沥油。
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3、青笋、红萝卜、香菇放沸水锅内汆熟后捞出。

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9 k  D6 c9 X! l1 A4、锅内放入约45克

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油浇到肉上，起锅入大汤碗内。
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5、另取净锅，入油烧至六成，投入锅巴炸至呈金黄色，捞出入盘。


6、快速走菜，上桌后将“4”淋在锅巴上即可。
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学习了。。。。。

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柠檬の夏

终于找到个能学习烹饪技术的网站了