特色川菜制作 香糟锅巴红烧肉

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特色川菜制作
+ ^% I* S- G, J( e& v2 m& r香糟锅巴红烧肉


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主料：
五花肉400克。


) H" H; d) W9 V6 L1 ~) J" M辅料：
, L/ u+ Z- F4 t# Z: s锅巴150克、青笋、红萝卜、香菇各100克、葱花2克。

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调料：
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制作：
1、带皮五花肉切成2厘米见方的丁，沸水中过一下漂净血污。


# {0 R9 {  \  c2、锅放油烧至六成热，下五花肉小火炸1分钟捞出沥油。


- E9 p# k5 D% I! ~3、青笋、红萝卜、香菇放沸水锅内汆熟后捞出。


4、锅内放入约45克

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油浇到肉上，起锅入大汤碗内。

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3 H5 ^2 L% ^) D1 f$ _+ k+ B5、另取净锅，入油烧至六成，投入锅巴炸至呈金黄色，捞出入盘。

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6、快速走菜，上桌后将“4”淋在锅巴上即可。

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学习了。。。。。

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柠檬の夏

终于找到个能学习烹饪技术的网站了