特色川菜制作 香糟锅巴红烧肉

造情

特色川菜制作
香糟锅巴红烧肉

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主料：
$ g5 q8 V6 c  [% E: M五花肉400克。

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辅料：
锅巴150克、青笋、红萝卜、香菇各100克、葱花2克。
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  V" ?2 T% I" O; f# }0 ~调料：
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制作：
1、带皮五花肉切成2厘米见方的丁，沸水中过一下漂净血污。

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4 x' T2 \! h: c, m8 t2、锅放油烧至六成热，下五花肉小火炸1分钟捞出沥油。


! U% X! c, d3 G7 }% b3、青笋、红萝卜、香菇放沸水锅内汆熟后捞出。

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7 o7 r% @3 y6 b9 C# |* Y0 Y. Y4、锅内放入约45克

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油浇到肉上，起锅入大汤碗内。
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% A& o4 b4 x9 t# l5、另取净锅，入油烧至六成，投入锅巴炸至呈金黄色，捞出入盘。


6、快速走菜，上桌后将“4”淋在锅巴上即可。
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学习了。。。。。

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柠檬の夏

终于找到个能学习烹饪技术的网站了