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特色川菜制作# A1 _. x, Q: I' w
农夫甲鱼" Z- V4 M" r$ R) M* f- f
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主料：* K! u/ {3 Y% D
甲鱼1只约650克。
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辅料：
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: R# [* X; }) X, F' ?4 n调料：1 N9 j, s4 P. B* H' d
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制作：) ~! D. P5 [* [
1、将甲鱼宰杀后改刀成2厘米见方的块，入沸水中汆1分钟汆去血水，捞出备用。5 @* f! ^7 g1 D7 z5 W' c
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2、小土豆洗净去皮，切小块，放清水中放置一会，洗去多余淀粉。
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X* ^. }! D0 m7 U3、锅上火放猪油烧至六成热，放入辣妹子酱。
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提示：
1 E" Y8 Y( G4 ?4 H$ u% N1、泡菜等原料盐味过重，可以用清水泡几分钟去除多余盐份。
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2、将香菜换为鲜藿香更能突出菜品农家风味。& F. w$ ^* y1 p
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-3-26 05:33:28
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喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
