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经济实惠旺销土菜
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原料：土鸭1只（净重1500克），鲜橘皮丝15克。$ y- C+ q2 t! q4 [" _ W, [
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0 y$ ~- j: r- s; l8 K7 E调料：
( p: v4 z; k- ~- {制作：) W) ]4 P% `* ?: f
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' [8 o& b( B. o# z- m& ]1.土鸭宰杀治净，切成重25-30克的大块，冲水30分钟，加入腌料腌渍30分钟，焯水。
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$ x, q2 T7 n3 I ~2.将鸭块放入卤水中，大火烧开，改小火卤10分钟，离火浸泡5分钟，捞出控汤。
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3.锅内放入色拉油，烧至六成热时，放入鸭块，小火浸炸至色泽金黄，取出控油。
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* A8 V5 [$ Q* {( c4.锅内放入橘香油，烧至五成热时，放入香葱段、大蒜片、鲜橘皮丝、干红辣椒爆香，下入鸭块、辣鲜露、芝麻，大火翻拌均匀，出锅装盘即可。) {8 i+ j W$ g+ B8 f6 ?4 W# V0 h. r
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橘香油：1 n# \4 D( c7 c/ S
特色：鸭子做菜很常见，这道菜用特制的橘香油烹调出与众不同的新式鸭子菜，新奇的口味让菜肴有了新的卖点。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2017-2-9 17:40:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
发表于 2017-2-28 03:54:31
