新的一年从吃这道菜开始新年吃鱼

造情 · 发表于 2017-2-9 18:22:00

新的一年从吃这道菜开始
新年吃鱼

鱼一般是餐桌上最后一道大菜，象征：年年有鱼。去年的收获多，吃用不完，余到今年都还有，在物质贫乏的古代，这是人们对物质的渴望向往。代代流传下来，成了现在的习俗。
红烧鲫鱼
食材
鲫鱼、淀粉、油、姜、葱
料酒、糖、醋、老抽、生抽

步骤

❶
鲫鱼宰杀洗净后划花刀，用厨房纸吸干水分并将鱼身均匀的抹上淀粉。

❷
热锅并加入食用油，油热后加入姜片。待姜片煸炒至金黄后，捞出备用。

❸
关小火，轻轻将鱼滑入锅中，不要翻动慢慢煎。中途可以倾斜锅使鱼的每个地方都能浸上油。5分钟后，仔细将鱼翻面，煎鱼的另一边。

❹
鱼的两面都煎至金黄后，加入煸炒好的姜片。

❺
随后加入葱、料酒、糖、醋、老抽和生抽。

❻
小火烹煮，并用锅铲不断铲汤汁往鱼身浇。

❼
煮4—5分钟左右，待鱼充分入味，就可以出锅啦！

鱼身淋上汤汁，上桌开饭啦！

梦里花。 · 发表于 2017-2-11 19:22:49

我是个凑数的。。。

希雅都 · 发表于 2017-2-13 20:27:22

我是来刷分的，嘿嘿

無人唸我 · 发表于 2017-3-1 18:04:55

和网站一起成长

独享寂寞 · 发表于 2017-3-3 17:12:37

造情的分享必须精华

久孤 · 发表于 2017-3-13 10:42:11

有道理。。。

舌瘾 · 发表于 2017-3-17 10:32:11

真是收益匪浅

糟心. · 发表于 2017-4-9 17:33:27

我是来刷分的，嘿嘿

凉笙 · 发表于 2017-4-9 17:33:19

好详细~学习啦

.·夏语涵·. · 发表于 2017-4-9 17:37:10

愿网站越来越好

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