经济实惠旺销土菜 嘎巴锅脊骨大土豆

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经济实惠旺销土菜
$ q3 j. h4 y4 g" O4 E) A8 T  F嘎巴锅脊骨大土豆
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' s, o- N# ^) o) d( q3 ^制作人：何亚军
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' s( \! T) N2 G9 ]原料：猪脊骨800克，土豆1250克，葱花、香菜叶各3克。


6 P8 W8 P$ h) B调料：嘎巴锅酱40克，回油1000克，葱段、姜片、盐各10克，八角、极品香汁、鸡精、老抽王各5克，大红色素0.01克，高汤250克，猪油15克。


制做：
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) B3 X6 H# o8 Y5 \1 g1.将脊骨改5厘米长的段，入沸水大火飞水2分钟；土豆切重约20克的块；
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2.锅上火，加猪油、葱段、姜片、八角、嘎巴锅酱，中火煸炒1分钟至出香味，加猪脊骨、土豆、老抽王、大红色素，炒至上色；
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* w* s+ e  c! B" D7 i# H: [3.将炒好的原料加高汤、盐、鸡精、回油入高压锅小火压12分钟，至原料外焦里嫩呈金黄色，加极品香汁出锅沥油撒葱花、香菜叶即可。


特点：色泽金黄，外焦里嫩，干香味浓。


- K& U9 |8 B' E" K' I; \极品香汁的制作方法：I+G

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& M( N! ?, l9 h9 t嘎巴锅酱的配制：

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玩控

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莫小染

师傅你太好了

友与狗

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北城以北

强必须留下学习

初遇

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

北柠陌寒

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毁訫i

好好 学习了 确实不错