香酱烤带鱼（附风味香酱和自制红油配方）

半子 · 发表于 2023-8-3 01:45:59

香酱烤带鱼（附风味香酱和自制红油配方）
特点:
成菜色泽很好,香味浓郁。口感酥香微辣。
点评:
这个菜色、香、味都不错,因为香茅的味道比较重，一定要注意不要放多了,带鱼要选新鲜的不易散架。此菜还可以换原料。用香茅和螃蟹、鲳鱼等海产品搭配可以很好地去腥提味。
主料:
带鱼500克。
调料:
色拉油500克,鲜香茅草段10克,小米椒圈5克,自制红油30克,风味香酱60克。
腌料:
葱段10克,姜末10克,啤酒40克,盐10克。

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楼主热帖

情皱 · 发表于 2023-8-3 21:19:12

看帖回帖是美德！

少年要堅強 · 发表于 2023-8-9 17:27:10

终于找到个能学习烹饪技术的网站了

责备 · 发表于 2023-8-10 11:08:47

强帖，感谢楼楼的无私

梦中人 · 发表于 2023-8-10 12:45:41

好强大天下厨师

几番轮回 · 发表于 2023-8-12 01:16:14

和网站一起成长

卟離卟弃 · 发表于 2023-8-12 10:40:11

找了好久~~~

寥寥炊烟 · 发表于 2023-8-12 11:23:57

谢谢您的分享

挥手寒暄 · 发表于 2023-8-15 15:10:10

自己先做来试试

逗比很温暖 · 发表于 2023-8-19 12:26:29

过来看看的

香酱烤带鱼（附风味香酱和自制红油配方）

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