招牌酱香干脆肚（附自制酱香卤水制作）

半子 · 发表于 2023-7-30 02:03:08

招牌酱香干脆肚（附自制酱香卤水制作）
亮点:
猪肚卤完再烤,口感似牛筋。
味型:
干脆、酱香突出。
大厨介绍:
张永涛,从厨18年,现任曲师大商务酒店行政总厨。
点评:
猪肚这样做有点烟重猪肚的感觉,口味和:感均不错. 创意很好。
主料:
猪肚500克。
调料:
自制酱香卤水1000克。
自制酱香卤水:

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楼主热帖

浮生 · 发表于 2023-8-4 15:25:42

我是个凑数的。。。

孤独如狗 · 发表于 2023-8-13 17:25:14

看看以后自己做

余友 · 发表于 2023-8-27 14:50:22

好漂亮的摆盘

孤鱼 · 发表于 2023-9-1 14:35:56

为天下厨师点赞

霸气 · 发表于 2023-9-2 17:20:31

自己先做来试试

小太阳 · 发表于 2023-9-21 11:45:45

和网站一起成长

寡べ · 发表于 2023-10-3 17:07:32

我抢、我抢、我抢沙发~

[猪肉] 招牌酱香干脆肚（附自制酱香卤水制作）

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